Fuente: Gerhardt / Cientisol


La determinación de grasas totales es crucial en el análisis de alimentos. Para ello, es necesaria la realización de hidrólisis ácida o alcalina para lograr una liberación total de la grasa contenida en varios productos, seguida de la extracción de las grasas totales mediante éteres mezclados. El procedimiento clásico de hidrólisis requiere mucha mano de obra, tiempo y, además, el uso de ácidos supone un peligro añadido. El fabricante alemán Gerhardt propone un sistema automático, de muy fácil manejo y totalmente cerrado para la medición de grasa total conforme a ISO 8262-1 (método gravimétrico Weibull-Berntrop).

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Fuente: Sykam Chromatography / Cientisol


Entre los compuestos más abundantes se encuentran, sin duda, los hidratos de carbono o azúcares. Estos, a su vez, se clasifican en varios tipos: monosacáridos (azúcares simples, entre ellos los más importantes la glucosa, la frutosa y la galactosa), disacáridos (sacarosa, lactosa y maltosa) y los pollisacáridos (hidratos de carbono complejos). Dado que los azúcares son tenidos en cuenta cada vez más por la industria en la fabricación de alimentos, su determinación es uno de los parámetros de mayor importancia para los laboratorios de análisis alimentarios. Para ello, la cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC) ofrece grandes ventajas (p. ej. por la gran solubilidad en agua), siendo uno de los métodos más usados.

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Fuente: Gerhardt / Cientisol


El contenido de fibra en los piensos influye en la digestibilidad del alimento y, por tanto, en la salud de los animales. Por ello, es uno de los parámetros de mayor importancia en los análisis realizados en los laboratorios de piensos, aunque es un procedimiento costoso y que conlleva muchas horas de trabajo. ¿Hay alguna forma de hacerlo más económico, preciso y conforme a los métodos normalizados? Pues sí: el fabricante alemán Gerhardt ofrece soluciones automatizadas que garantizan menores costes, reducción del tiempo de trabajo, alta calidad de análisis y mayor seguridad.

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Fuente: Finneran / Cientisol


J.G. Finneran, fabricante de todo tipo de productos y accesorios para cromatografía, es el responsable de diseños que hoy en día se utilizan en aplicaciones rutinarias en laboratorios de todo el mundo. Uno de ellos fue la placa de 96 pocillos Multi-Tier, un sistema modular reutilizable, que pronto se popularizó gracias a las ventajas que suponía. Su aceptación impulsó otra innovación por parte de este fabricante: un film sellador donde el adhesivo usado para pegar la película a la placa no interfiriera con las puntas de pipeta, de PTFE, fácilmente perforable y que previene la contaminación cruzada y la evaporación.

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Fuente: Analytik Jena / Cientisol


La determinación del azufre es crucial para los laboratorios de control de calidad en refinerías. El método más fiable es la combustión de la muestra y la detección de fluorescencia UV del SO2 producido. Aunque la mayoría de las matrices se analizan con excelentes resultados, algunas pueden dar lecturas de azufre demasiado altas debido a la presencia de componentes interferentes, como los compuestos de nitrógeno. El fabricante alemán Analytik Jena demuestra, en un ensayo realizado, que la tecnología patentada de Micro Plasma Optimiaztion (MPO) supera los problemas asociados a la presencia de aditivos que contienen nitrógeno y logra lecturas correctas de TS independientemente de la matriz de prueba.

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